Про бизнес, кризис, и все такое. Если вы считаете, что у нас всё в стране хорошо, и пр. — смотреть обязательно. Ребята говорят простым, понятным и честным языком, а Потапенко, так просто жжёт. Подсмотрено у
untonych, а тот ссылается на
empedocl.
http://www.retailer.ru/item/id/6305/
И совершенно на другую тему от
ancorv про наркоманов-героинщиков: http://3ve3do4et.livejournal.com/26 5891.html очень-очень сильно. Сильнее чем, я ожидал (да и я вообще не думал, что текст про наркоманов-героинщиков мне будет читать интересно и это что-то во мне затронет). Если у вас мало времени — лучше не начинайте, текст большой, а оторваться вы не сможете.
http://www.retailer.ru/item/id/6305/
И совершенно на другую тему от
Может ли лицевая ассиметрия быть признаком лжи? Пока у Lie To Me — каникулы, Вит Ценёв опубликовал описание любопытного эксперимента Закайма (& Экмана).
В его ЖЖ (
psyberia) попадаются ещё любопытные записи на тему.
В его ЖЖ (
- Music:Habib Koité & Bamada - Batoumambe | Powered by Last.fm
У меня на столе два монитора. Один — ноутбучный от моего MacBook Pro. Второй — притащенный со другой квартиры двадцатидюймовый NEC 20WXG2. Я думал, что с двумя мониторами мне проще будет обрабатывать фотографии. Наверное, в будущем станет. Но пока — стало не проще, стало сложнее.
Во первых, если Вы хоть раз видели ноутбук — монитор у него жёстко привинчен к клавиатуре. Так что монитор у ноутбука начинается прямо от стола. А если видели NEC-овские (да и другие современные) мониторы — так они на специальной ножке стоят. А у меня на столе он ещё и на специальной как бы полочке, почти на уровне глаз, что офигенно эргономично (если бы он был один). Так что два монитора у меня не на одном уровне, а один под другим.
И, оказывается, когда два монитора стоят рядом — это удобно. А когда один под другим — ни фига не удобно. Решается покупкой подставки под колонки (чтобы снять их той как бы полочки и освободить место под ноут рядом с НЕКом) и внешней клавы для ноута. А поскольку денег нет, подставки под колонки стоят не менее 5 тыс деревянных, а Эппловская внешняя клава ещё под три — то это я решу не скоро.
А второе — эти мониторы совсем по-разному откалиброваны. То есть фото на одном — вообще других цветов, чем на другом. Может если бы они были у меня не рядом (в смысле один под другим) — я бы и не заметил. А так у меня ощущение, что на одном мониторе цвета кислотные, а на втором — неаппетитные. Надо читать литературу и понимать-учиться калибровать мониторы. Решится — не знаю когда. Если знаете, чего на эту тему для чайников посоветовать — посоветуйте. Только не покупку внешнего калибратора за много денег, ладно?
Однако, я давно собирался написать про Искендер-Кебаб и запостить соответствующие фотографии. Если на них цвета получились кислотные или неаппетитные — уж извините.

Начну я, пожалуй, с того, что есть две легенды про Искендер-Кебаб. Основа первой заключается в том, что жители Турции не умеют выговаривать имя собственное "Александр Македонский", и зовут его просто "Искандер" или "Искендер". И, якобы (когда я первый раз был в Стамбуле, эту легенду нам рассказывал в том числе и турецкий гид), как-то раз, на привале Македонский положил себе жареного мяса на лепёшку, полил его томатным (скорее всего "Краснодарским", кетчупа тогда ещё не изобрели) соусом, и кисломолочным продуктом. Разные источники упоминают, что у Македонского в запасе имелся кефир, йогурт, но, скорее всего, я думаю, это была сюзьма. Так вот, так это блюдо понравилось Искендеру-Македонскому, что он повелел назвать его своим именем.
( Read more... )
Не всегда, конечно. Но, порой...
ссылко
ссылко
Дело в том, что я пользуюсь Маком. И в качестве мобильника (одного из двух) — у меня айфон. Так вот, теперь, после вчерашнего (ну, ладно, уже позавчерашнего) каждый мой знакомый, спешит сообщить мне "новость", о том, что "вышел, новый айфон". Меня теперь ещё недели две будут друзья и коллеги этим известием радовать. Как увидят у меня телефон в руке или на столе, так сразу: "А ты знаешь?!...Новый айфон!..."
Друзья! Во-первых, не вышел, а выйдет. В Штатах 19-го, а у нас и вовсе в августе. Во-вторых, как вы уже, скорее всего, догадались — я в курсе. В-третьих — меня и старый вполне устраивает (хотя, насчёт незаляпываемого экрана...).
Друзья! Во-первых, не вышел, а выйдет. В Штатах 19-го, а у нас и вовсе в августе. Во-вторых, как вы уже, скорее всего, догадались — я в курсе. В-третьих — меня и старый вполне устраивает (хотя, насчёт незаляпываемого экрана...).
Пруфлинк. А я, кажется знаю, что себе подарю на День Рождения. :)
Кстати, насчёт цены, я похоже был неправ. На их сайте написано загадочное "от 1100 руб" (в попе) до "от 6 000 руб." в VIP. Для дефолт-сити вполне гуманные цены.
Under the Grand Chapiteau, at S/K Luzhniki,
Luzhnetskaya Nab, 24
Moscow
Кто уже знает, где покупают билеты?
В одной из моих предыдущих записей в комментах разгорелся спор о том, холодные звонки — это вообще хорошо или плохо?
И
thecroaker в качестве аргумента привёл пост Сета Година "It Doesn't hurt to ask". Лично я — полностью согласен с Сетом, а перевёл просто потому что всё равно английским занимаюсь. Может кому-нибудь будет интересно.
И
"За спрос денег не берут (от вопроса вреда не будет)"
На самом деле — вред будет. Будет, если задавать не те вопросы, если спрашивать без подготовки, если задавать вопросы без разрешения. Вред будет, так как у Вас никогда не будет второго шанса задать правильный вопрос.
Если Вы прибежите Элтону Джону в обеденное время и спросите "Слушай, Элтон, ты споёшь на свадьбе у моей дочери?" — это уничтожит любые шансы попасть снова в поле зрения Элтона Джона. Вы только что потренировали его в умении говорить "нет", Вы научили его воспринимать Вас, как эгоистичного и нереалистичного человека.
Если потенциальный клиент приходит в Ваше представительство, а Вы подходите к нему и говорите: "Заплатите, пожалуйста мне прямо сейчас 200 000 долларов за этот Порше", может вы и сделаете продажу. Но я что-то сомневаюсь. Более вероятно, что Вы только что оттолкнули этого потенциального клиента, превратили( серебро дозволенного? не уверен в переводе)Ваш небольшой кредит доверия в стену самозащиты.
Время от времени, конечно, такие вопросы среди ясного неба срабатывают. Ну и что? Этому препятствует экстраординарная вероятность провала. Вместо этого лучше инвестировать некоторое время и заслужить право спрашивать. Сделайте Вашу домашнюю работу. Выстройте связи. Создайте обоснованный запрос, что-то простое и взаимовыгодное. "Да" приводит к "да", которое только иногда может привести к контрактам, которые Вам так необходимы. (также не до конца уверен в правильности перевода последнего предложения)
Уже пару недель я в группе занимаюсь английским. Хотите присоединиться?
Вот детали.
tatiana_joi и небезызвестная многим Татьяна Михайличенко собрали группу тренеров, которые изучают английский. Сие было громко названо "E4T — English For Trainers", но по-моему название не прижилось. (Тем более, что в группе уже двое не тренеров, а просто сочувствующих).
Была найдена преподавательница (также с тренерским образованием, так что она старается разнообразить формы учебной активности), была собрана (частично собрана) группа и найдено помещение. Для меня самой большой ценностью в этой группе (помимо, собственно изучения английского), является именно личность преподавателя (Её зовут Дина Шуматова, может быть кто-то её знает) — с ней приятно заниматься, она действительно хочет помочь группе, и (фишка курса) она открыта к тому, чтобы использовать для занятий интересные группе материалы. Поскольку в этой группе есть я, то мы изучаем английский на материалах с сайтов:
http://www.ted.com (Например, наше следующее домашнее задание — посмотреть Ларри Лессига)
http://www.clomedia.com/
http://www.bersin.com/Default.aspx
http://learningtown.com/
http://corpu.com/
http://www.trainingindustry.com/
http://www.masie.com/
http://presentationzen.com
А также я подбиваю народ, чтобы посмотреть на одном из занятий Монти-Пайтоновское "Житиё Браена" (Сама Дина уже притащила "Хауза М.Д", но его уже все видели). Пока что было три занятия, трудно судить о прогрессе, но по-моему он есть (в первую очередь, благодаря практике). На занятиях мы говорим только по-английски, обычно разбираем какие-нибудь материалы, обсуждаем и пр. В общем, практикуемся. Уровень большинства участников — Intermediate и около того (у меня например Intermediate Low, но я там болтаю чуть ли не больше всех, наплевав на правила английской грамматики).
Время занятий — понедельник и четверг с 19:00 до 21:30-22:00
Стоимость — 100 Евро в месяц
Место — 3 минуты пешком от метро Арбатская
Для того, чтобы группа была укомплектована, и все (в том числе организаторы) были довольны — нам нужно 3 человека. Лучше — общительных, интересных и ярких, но я уверен — мой блог другие и не читают. ;) Можно даже, если тренеров. Само собой, с некоторым базовым уровнем, то есть — не с нуля.
Отмечайтесь в комментах или пишите altrainings {гавс-гавс} gmail.com. Если нужно резюме преподавателя — скажите, я вышлю.
Вот детали.
Была найдена преподавательница (также с тренерским образованием, так что она старается разнообразить формы учебной активности), была собрана (частично собрана) группа и найдено помещение. Для меня самой большой ценностью в этой группе (помимо, собственно изучения английского), является именно личность преподавателя (Её зовут Дина Шуматова, может быть кто-то её знает) — с ней приятно заниматься, она действительно хочет помочь группе, и (фишка курса) она открыта к тому, чтобы использовать для занятий интересные группе материалы. Поскольку в этой группе есть я, то мы изучаем английский на материалах с сайтов:
http://www.ted.com (Например, наше следующее домашнее задание — посмотреть Ларри Лессига)
http://www.clomedia.com/
http://www.bersin.com/Default.aspx
http://learningtown.com/
http://corpu.com/
http://www.trainingindustry.com/
http://www.masie.com/
http://presentationzen.com
А также я подбиваю народ, чтобы посмотреть на одном из занятий Монти-Пайтоновское "Житиё Браена" (Сама Дина уже притащила "Хауза М.Д", но его уже все видели). Пока что было три занятия, трудно судить о прогрессе, но по-моему он есть (в первую очередь, благодаря практике). На занятиях мы говорим только по-английски, обычно разбираем какие-нибудь материалы, обсуждаем и пр. В общем, практикуемся. Уровень большинства участников — Intermediate и около того (у меня например Intermediate Low, но я там болтаю чуть ли не больше всех, наплевав на правила английской грамматики).
Время занятий — понедельник и четверг с 19:00 до 21:30-22:00
Стоимость — 100 Евро в месяц
Место — 3 минуты пешком от метро Арбатская
Для того, чтобы группа была укомплектована, и все (в том числе организаторы) были довольны — нам нужно 3 человека. Лучше — общительных, интересных и ярких, но я уверен — мой блог другие и не читают. ;) Можно даже, если тренеров. Само собой, с некоторым базовым уровнем, то есть — не с нуля.
Отмечайтесь в комментах или пишите altrainings {гавс-гавс} gmail.com. Если нужно резюме преподавателя — скажите, я вышлю.
Это могло бы быть ещё одним хорошим выступлением на TED. Но, это — просто текст, который что-то такое важное затрагивает, когда знаешь, что его автору — 101 год.
"Люди могут жить без секса, но они не могут жить без любви. Чем больше у тебя секса, тем больше ты жаждешь любви. Любовь — это ключ, это единственное, что имеет значение..."
Что-то мне не нравится моё состояние последнюю неделю или около того. То ли устал, то ли не туда иду, то ли потерял внутри что-то важное. Ощущение какой-то странной то ли бессмысленности то ли бесперспективняка от всего.
Надо бы чаще и дольше заниматься йогой — обычно помогает.
Вернуть заблудившееся сознание обратно к себе в тело, туда где не надо ничего искать
Надо бы чаще и дольше заниматься йогой — обычно помогает.
Вернуть заблудившееся сознание обратно к себе в тело, туда где не надо ничего искать
- Music:Shantel - Shantel - Bucovina | Powered by Last.fm
- Mood:такое
- Music:Башаков - Месяц
На мотив известной мелодии Дж. Гершвина
:))) просто понравилось. Вроде бы автор — Хвост.
Сям и там
Давят ливер из Изи...
:))) просто понравилось. Вроде бы автор — Хвост.
Я вообще такие вещи, как правило, не публикую, но здесь кейс очень уж интересный и необычный. И мне, правда не хватает своих собственных идей на эту тему — если поделитесь своими, буду рад.
Вроде бы на тренингах по продажам первым придумал показывать отрывок из фильма Glengary Glen Ross (в русском переводе "Американцы") Иван Урядников. Так это или не так — привет тебе, Ваня. :) Если Вы его вдруг не смотрели — вот он:
Сейчас уже, я не знаю, сколько именно времени прошло с того момента, но показ "Американцев" на тренинге может восприниматься как признак банальности.
Я не разделяю (и особенно не разделял никогда), ни такой подход к продажам (скорее даже — не продажам, а "впариванию"), ни корпоративную культуру и культуру общения с клиентами, которые показаны в этом фильме. Мне кажется на сколько-нибудь умной аудитории, и сколько-нибудь дорогом продукте это просто не будет работать. Да, и с этичностью такого "впаривания" возникают вопросы.
Вместе с тем я (да и вы, наверняка) пару раз показывали этот отрывок на тренингах в своё время. Причина — да он вызывает у участников эмоции, чёрт возьми! Довольно сильные эмоции! И ещё, слегка "взрывает мозг". Раздвигает границы того, что позволяло себе до этого воображение — на тему того, какие подходы в продажах возможны. Сдвигают точку отсчёта, "якорь". (Знаете, этот известный эксперимент — у группы людей людей спрашивают что-нибудь типа: сколько по-вашему население в подмосковной Дубне, если в Троицке 35 тысяч. А у другой спрашивают: сколько по-вашему населения в Дубне, если в Москве более 15 миллионов? И во второй группе отвечающие стабильно называют намного большие цифры, среди которых и миллионы фигурируют. А в первой — также в районе 35 тысяч и называют).
Так вот, такой отрывок из фильма слегка сдвигает "якорь", точку отсчёта у участников про то, что в продажах возможно. И это, даже если мы не поддерживаем и не разделяем такой подход к продажам, даже если не собираемся такому учить — хорошо. И ещё эмоции группы, энергия, которая рождается после просмотра — её можно использовать дальше, направляя в задания, в обсуждения, в ролевые игры.
Это была иллюстрация. Теперь моя ситуация. Мне грозит вести обучение в группе "яйцеголовых" аналитиков, лет примерно 40 (почти все — мужчины). Из тех, кто правда очень умён, и не станет с ходу играть "в дурацкие игры и упражнения", а лучше — посмотрит на это всё со стороны. Люди зрелые, солидные и у них совсем не столько энергии сколько у молодых продавцов. Из тех, что привыкли работать со сложными цифрами и формулами, и больше любят проводить время глядя в графики и сложные таблицы в Эксцеле, чем общаясь с кем-то. Из тех, кто считает своё тело просто устройством для транспортировки головы (не помню, чей © на формулировку). Обучение — переговорам (Потому что иногда в переговорах им приходится участвовать. Именно приходится — они не слишком это любят, но понимают, что в некоторых случаях без них — никуда).
Так что имеет смысл начинать для них не с упражнений или игр, а какой-то аналитической работы. А уже из результатов этой работы — можно двигать их в упражнения и всякие другие активности для отработки того, что они наанализируют. Задача была бы простой, если бы не одно "но". Эта не та задача, которую надо решить в первую очередь.
Чтобы заказчик принял окончательное решение по работе со мной и с коллегой, нам для начала надо провести для них один блок. Блок про установление контакта с клиентом (Sic!), на преговорах. Ну вы знаете, все эти штуки про подстройку, дистанцию, вызов нужного эмоционального настроя в начале переговоров. Это то, что по мнению заказчика им сильно не хватает, и то, где они сильно лажаются (хотя, спросить их самих — я уверен, они все скажут, что это вообще не важно, а важны всё равно цифры и факты с которыми они оперируют). И тема блока — больше не обсуждается (долго объяснять, почему это так, но к этому моменту это уже принятие условие игры), сменить её на что-то что будет участникам более интересно — нельзя.
Так вот — что делать в основной части блока, и что отрабатывать — понятно. Непонятно, с чего начать. Есть у меня желание начать с чего-нибудь типа Glengary Glen Ross. С чего-то, что довольно сильно сдвинет сразу точку отсчёта про установление контакта, что вызовет сразу интенсивные эмоции (пусть даже и отрицательные и "так делать нельзя"). Это будет интересно анализировать, и с этим работать, это сможет увлечь и завлечь группу, чтобы работать над установлением контакта дальше.
Что это может быть? Какой отрывок из какого фильма? Или не отрывок из фильма — тогда что, какая активность? Отправлять людей с ходу в игру или какую-либо другую динамичную активность — с ходу, скорее всего не прокатит, надо что-то довольно "сильное", но что можно для начала разобрать со стороны.
Какие-нибудь идеи?
В ближайшее время в моём журнале вас ждёт два типа постов. Поскольку я не так давно открыл для себя русские субтитры на TED — я буду выкладывать те выступления которые привели меня в восторг, ну и вторая тема — про Стамбул само собой (я уже предупреждал — про еду для начала).
Сегодня я пришёл в восторг от Дэна Гилберта. Про его книгу "Stumbling on happiness" я слышал и от
thecroacker и от
o_z и от Димы Лазарева, и по-моему от кого-то ещё из англопонимающих товарищей. Теперь вживую и по-русски.
Говорит быстро, почти как Тони Роббинс (О! Кстати, надо посмотреть, нет ли к выступлению Тони субтитров), так что даже текст не всегда прочитывать успеваешь. Но — дело говорит. :)
(Если Вам, как и мне удобнее смотреть с русскими субтитрами, то идите по этой ссылке: http://www.ted.com/index.php/talks/l ang/rus/dan_gilbert_asks_why_are_we_happ y.html )
Также ссылку на крайне интересное выступление с TEDа я видел сегодня у
untonych (увы, пока без субтитров), про оргазм. Русских субтитров (пока?) нет, но тема настолько захватывающая, что я даже скопировал себе транскрипт, чтобы, когда буду пересматривать — залезть в словарь.
Сегодня я пришёл в восторг от Дэна Гилберта. Про его книгу "Stumbling on happiness" я слышал и от
Говорит быстро, почти как Тони Роббинс (О! Кстати, надо посмотреть, нет ли к выступлению Тони субтитров), так что даже текст не всегда прочитывать успеваешь. Но — дело говорит. :)
(Если Вам, как и мне удобнее смотреть с русскими субтитрами, то идите по этой ссылке: http://www.ted.com/index.php/talks/l
Также ссылку на крайне интересное выступление с TEDа я видел сегодня у
Несколько лет назад, я помню
thecroaker подходил к Френку Пьюселику с вопросом, о том, что, мол НЛП — довольно сильно реактивно. Что вызвало (насколько я помню) некоторое удивление, у Пьюселика, и он заметил, что он скорее вызывает реакции, а не только реагирует. Активно вызывает реакции.
Сегодня, я в очередной раз переучивал операторов на телефоне. Из тех, что всю жизнь продавали по входящим звонкам, а теперь перед ними стоит задача продавать с помощью исходящих, да ещё и по практически холодной базе. И мне в голову пришла аналогичная мысль. Тем, кто продаёт с помощью исходящих звонков (да и вообще активным продавцам — не повредит, но тем кто продаёт по телефону — в первую голову) нужен этот навык, нужно это качество личности.
Уметь, не боятся и хотеть активно вызывать реакцию клиента, а не просто реагировать на его слова (в соответствии со скриптом).
Думаю, это — скорее качество личности, чем навык. Очень трудно (мне по крайней мере почти не удаётся) этому научить просто упражнениями, без вмешательства гм... ~психотерапии. :)
Кстати, дорогие физические лица, ждите — к вам на домашние и мобильные телефоны будут звонить чаще с целью что-то продать. Я знаю уже три компании, которые за последние пару месяцев решили начинать продавать с помощью исходящих звонков и готовы работать с холодными базами. У них, как правило, нет в этом опыта; они не знают, как должны быть устроены скрипты; брать ли на эту функцию новых людей или переучивать старых (и как их переучивать и мотивировать), но они намерены открывать этот канал продаж. Похоже на тренд.
Сегодня, я в очередной раз переучивал операторов на телефоне. Из тех, что всю жизнь продавали по входящим звонкам, а теперь перед ними стоит задача продавать с помощью исходящих, да ещё и по практически холодной базе. И мне в голову пришла аналогичная мысль. Тем, кто продаёт с помощью исходящих звонков (да и вообще активным продавцам — не повредит, но тем кто продаёт по телефону — в первую голову) нужен этот навык, нужно это качество личности.
Уметь, не боятся и хотеть активно вызывать реакцию клиента, а не просто реагировать на его слова (в соответствии со скриптом).
Думаю, это — скорее качество личности, чем навык. Очень трудно (мне по крайней мере почти не удаётся) этому научить просто упражнениями, без вмешательства гм... ~психотерапии. :)
Кстати, дорогие физические лица, ждите — к вам на домашние и мобильные телефоны будут звонить чаще с целью что-то продать. Я знаю уже три компании, которые за последние пару месяцев решили начинать продавать с помощью исходящих звонков и готовы работать с холодными базами. У них, как правило, нет в этом опыта; они не знают, как должны быть устроены скрипты; брать ли на эту функцию новых людей или переучивать старых (и как их переучивать и мотивировать), но они намерены открывать этот канал продаж. Похоже на тренд.
Да, собственно, о том, что существует такой проект я и узнал то совсем недавно.
Буду ждать видео выступлений. И следующей конференции — по слухам может состоятся где-нибудь в октябре.
Буду ждать видео выступлений. И следующей конференции — по слухам может состоятся где-нибудь в октябре.
Этим постом я продолжаю цикл мини-публикаций о стамбульской еде. Уберите ваших голодных детей от мониторов и сглотните слюну.

( и ещё фото и текст о кокорече )

( и ещё фото и текст о кокорече )
Кто хочет снимать 2-хкомнатную квартиру в Троицке — обращайтесь.
Основной недостаток — далеко от метро. Само собой пробки с утра, где-то с 7:00 до 9:00 в Мск, и под вечер с 18:00 до 20:00 обратно.
Вообще квартира даже не двух-, а трёхкомнатная, но в одной комнате свалены мои вещи. Остальные две комнаты можно свободно использовать для жилья. Есть холодильник, стиральная машина. Кухня тоже немаленькая (12 метров), правда вытянутая в длину. Интернет есть (ADSL от местного провайдера). Телефон местный (троицкий).
Цена вопроса - 20 тыс. руб + квартплата.
На длительный срок.
Публикую сначала для френдов, поспрашивайте, если кому нужно.
+7-916-576-3573
ICQ: 358891145
Skype: alexey_leo
E-mail: altrainings (пёсик гав-гав) gmail.com
UPD. Уже сняли на два месяца, примерно до августа. Если у вас есть знакомые, готовые снимать с августа — сигнальте.
Основной недостаток — далеко от метро. Само собой пробки с утра, где-то с 7:00 до 9:00 в Мск, и под вечер с 18:00 до 20:00 обратно.
Вообще квартира даже не двух-, а трёхкомнатная, но в одной комнате свалены мои вещи. Остальные две комнаты можно свободно использовать для жилья. Есть холодильник, стиральная машина. Кухня тоже немаленькая (12 метров), правда вытянутая в длину. Интернет есть (ADSL от местного провайдера). Телефон местный (троицкий).
Цена вопроса - 20 тыс. руб + квартплата.
На длительный срок.
Публикую сначала для френдов, поспрашивайте, если кому нужно.
+7-916-576-3573
ICQ: 358891145
Skype: alexey_leo
E-mail: altrainings (пёсик гав-гав) gmail.com
UPD. Уже сняли на два месяца, примерно до августа. Если у вас есть знакомые, готовые снимать с августа — сигнальте.
- Location:офис
Офигенный дядька. Смотреть всем, кого интересует музыка, и особенно тем, кто её преподаёт.
http://dotsub.com/view/a5aa3af4-6c93-43 f8-9fca-599fc3a947a9 (Извините, непосредственно плеер в пост, оказывается в ЖЖ вставить нельзя, ибо они оспользуют какие-то неправильные теги. Но при клике на ссылку — всё открывается)
И, спасибо ребятам, которые это переводят. Я уже видел его на английском, но когда понимаешь только общий смысл — это не производит такое впечатление.
http://dotsub.com/view/a5aa3af4-6c93-43
И, спасибо ребятам, которые это переводят. Я уже видел его на английском, но когда понимаешь только общий смысл — это не производит такое впечатление.

Скажите, картинку с Фликра видно (тем, кто там не авторизован)?
Если вы бывали в наших супермаркетах — вы наверняка встречали напиток, под названием "Айран". Возможно, вы сомневались (и, скорее всего, правильно сомневались), стоит ли покупать эту белёсую жидкость и читали что написали на этикетке маркетологи, чтобы вы его купили. Они обычно приводят два убойных аргумента — мол этот напиток древний, в нём секрет кавказского долголетия. Многие годы британские учёные бились, пытаясь этот секрет раскрыть, и вот совсем недавно им это удалось. Секрет кавказского долголетия, мол, налили прямо вам в эту пластиковую скользкую бутылку, так что вам осталось его только купить. А второй аргумент состоит в том, что мол, этот айран — лучшее средство от похмелья. (В него даже специально для вашей больной головы могут добавить солёного огурца или укропа). Так что теперь вам некуда деваться, надо нести его с больной головой к кассе.
Потом, скорее всего, дома предвкушая индивидуальное продление жизни кавказскими методами и быстрое излечение головы, вы отвинчиваете крышку, удивляетесь какой он газированный и как он гм... странно пахнет... Возможно, если голова болит достаточно сильно, у вас даже хватает смелости его попробовать.
После этого 80% живых существ перестают покупать айран в супермаркетах дефолт-сити, и с подозрением относятся ко всему, что имеет такое название.
Так вот. Всё это вообще не имеет отношения к айрану, который продаётся в Стамбуле. Хорошо, если у вас правильные импринты, и вы первый раз попробовали совсем другой напиток, который под тем же названием "Айран" продаётся там. Вы можете встретить его в любой продуктовой лавке, в любом кафе, или киоске с едой. Он может продаваться в поллитровых или литровых бутылках, в заклеенных фольгой стаканчиках или в бутылочках, вроде той, что на фото. Возможно, вы не обратите на него внимания — фиг знает, что там за бусурманский напиток. На нём ничего ведь не написано ни про секрет кавказского долголетия, ни про помощь от похмелья.
Но если его попробовать... 80% (или, возможно, даже больше) живых существа переходят на питьё турецкого айрана, когда они в Стамбуле. Американцы со слезами требуют свой айран в Макдональдсе вместо кока-колы, немцы больше не смотрят в сторону пива. Русские, на некоторое время забывают про водку (потом всё равно вспоминают, и начинают запивать её айраном), а прибалты — про рижский бальзам. Потому что стамбульский айран — это божественно, даже если на нём ничего не написали про раскрытые британскими учёными секреты.
Видимо, значение имеет вода. В великолепном и познавательном посте Сталика Ханкишиева написано, как сделать айран своими руками. Если вкратце — для начала вам придётся раздобыть нормальное молоко (это не так просто в городе), сквасить его правильной закваской из болгарской палочки. Вы получите катык. Катык надо сцедить, и после сцеживания вы получите то, что называют "Турецким йогуртом", сюзьмой. Его можно использовать, например, если вы решили приготовить себе "Искандер-кебаб", но тогда вам понадобится ещё дофига турецких ингридиентов.
А вот после разведения сюзьмы водой (особенно хороша, говорят минеральная, из тех что слегка подсолены) как раз и получается айран.
Так вот, количество и качество воды имеют значение. У меня есть подозрение, что в нашем любимом мегаполисе берут невкусную (возможно даже водопроводную) воду, газируют её и ею разводят сюзьму. Причём, ощущение такое, что воды при этом используется сильно больше чем в Стамбуле. И вообще, сильно больше чем нужно. Ну, а потом добавляют всякие отдушки, укропы и амортизаторы, натуральные идентичным.
Я пытался найти похожий айран где-нибудь у нас. Самый близкий (но всё равно немного не тот) продаётся на всяких фуд-кортах в точках, под названием "Кебаб Хаус". Видимо, они курят правильного Доктора Хауса, раз использовали его имя в названии своей сети. Ещё один аргумент в пользу того, что они что-то такое курят — их сайт: http://www.kebabhouse.ru/ Зайдите, посмотрите, он очень информативен.
Так вот, если до Стамбула вы не добрались, попрjбуйте при случае айран у них. Почувствуйте, что самое вкусное и приятное, когда пьёшь такой напиток. А потом, как любит говаривать старина Бендлер увеличьте это приятное и вкусное ощущение от айрана раза в два. А потом ещё в два. Вот примерно такой вкусный и приятный айран в городе Стамбуле.
